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2019/6/26 0:53:12
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原题目:老北京冬至风俗:填九九消寒图供消遣 拖冰床为戏

老北京冬至风俗:填九九消寒图供消遣拖冰床为戏

  《九九消寒图》(绘画版) 图像来历:北京晚报

  冬至降临,气候也更加凛冽。在曩昔的农业社会,在饮食、游戏等方面,官方以冬至为中间造成了很多风俗。老北京的冬至风俗尤其乏味。北京官方文艺家协会副主席、京味作家刘一达在承受记者采访时示意,就饮食方面来讲,老北京人考究要在冬至这一天吃馄饨,示意“浑沌初开”的意义,“至于游戏,人们会填九九消寒图来消遣,男孩儿则会在护城河水面结冰后,做‘拖冰床\’的游戏”。

  饮食:过冬至吃饺子 盛行核桃、柿饼等零食

  对老北京人来讲,过冬至,必不成少的吃食是饺子。不外,刘一达引见,过来老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,也那是说,最早人们在冬至这一天,吃的食品姓名该当叫“馄饨”,至于它的由来,则有一个乏味的传闻。

  相传汉代时,朔方匈奴时常打扰边陲,苍生不得安详。其时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个领袖,非常残暴,苍生刻骨仇恨,因而用肉馅、面粉制成形似现在饺子外形的食品,取“浑”与“屯”之音,那是“馄饨”,以求停息战乱。

  “除此以外,也有一种说法,即馄饨那是浑氏和屯氏两位领袖创造的,方得此名。”刘一达引见,过来,大家认为冬至开端,阳气回升,但乾坤之气仍处于“浑沌”订交的形态,“以是要在这一天吃馄饨,取浑沌初开之意”。

  到了厥后,馄饨成为一种比拟遍及的食品,在除夜也要吃。刘一达说,依照节气核算方法,官方向来有“新年客岁交在午时”的说法,至此,取其谐音,馄饨也改名为“饺子”。

  “别的,一些资料也说到,昔日北京苍生家像过岁除夜那样,预备节日要食用的‘冬至肉\’、‘年糕\’、菜肴等,其情形很像大年三十守岁,故称为‘冬至夜\’。”北京天桥风俗文明协会常务副会长兼秘书长赵兴力引见道。

  文娱:填“九九消寒图”以供消遣 “拖冰床”为戏

  冬至的到来,象征着酷冷气象的正式开端,进入“数九冷天”。刘一达说,冬至后稼穑削减,也无益于室外流动,以是,老北京人普通都开端“猫冬”,“考究一点的游戏,各人会填‘九九消寒图\’以供消遣。精神抖擞一些的男孩儿,会在什刹海、护城河结冰后玩‘拖冰床\’的游戏”。

  所谓九九消寒图,刘一达引见,高低横竖九格,总数为八十一,依照“上阴下晴、左风右雨、雪在傍边”的口诀,色彩也有端正,依据屡屡气候填描,“如许比及‘九九\’以后春回大地,一幅消寒图便大功乐成了”。

  绝对而言,有些文人、士医生的游戏,则要愈加考究一些。他们大多会择恰逢数为“九”之日,相约九人喝酒,取“酒”与“九”谐音之意,席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,依然是示意“九九消寒”之意。

  “旧时,那些青睐进修技击的青少年均在冬至日此日拜师开端学艺,老北京称之为‘看冬\’之俗。”赵兴力示意,这些风俗在材料上也有记录,但大都归于其时有钱人的文娱活动,“穷鬼中所见少少”。(上官云)

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